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21

火锅必须拿高汤来煮才够味,所以许莹率先往锅里扔了几根牛骨头,加上水和盐调味熬骨头汤。

一小时后,牛骨汤的鲜香气息便散发出来,众人闻着那个味道,都开始变得迫不及待。

“要再等等,将牛骨里面的髓质完全逼出来之后,再用来涮火锅,味道最好。”许莹说。

秦嘉言牛棚搭到一半,受不了牛骨汤的香味,他干脆搬了个竹凳坐下,等在锅旁看着锅中冒泡的白色浓汤咽口水,萌花蹲在他脚旁,也睁着狗眼盯着骨头汤。

这一人一狗这架势,看得许莹只觉好笑。

等汤底熬得差不多了,许莹调了一下火候,煮火锅涮肉的时候,火候也很重要,肉煮老了,就不好吃了。

“大家过来吧,可以开吃了!”许莹话音刚落,那篝火边便围了好几个人,面带渴望,都等着吃火锅。

许莹悄悄凑近一直在她身边打转寸步不离的秦骜说道:“这帮人,吃个火锅而已,这架势怎么像是要打群架一样。”

秦骜:“别怕,一会真打起来我把他们全扔出去。”

许莹有些惊讶:“……这不大好吧?”

秦骜:“都乖乖的,就有得吃,要是抢食,必须扔出去,不然谁都没得吃。”

许莹想想,也挺有道理。

就是这个方式——怎么有点像是训狗?

她看了一眼围在篝火边眼巴巴等吃的众人,他们眼里的眼神,和萌花眼里的眼神,乍一看确实还挺像。

许莹:“……”

锅边摆满食材,鲜红的牛肉,花白的脂肪,黑色的毛肚,还有新鲜采摘的野菜。

各种颜色混杂在一起,让人看着就食欲大增。

“莹莹,先吃哪种食材比较好?”秦嘉言举起筷子,眼前众多食材看得他眼花缭乱,不知该先吃哪种,只能求助许莹。

“你想吃什么就涮什么吧,没有讲究的。”许莹说,“不过尽量先吃肉,然后再吃味道重一些的内脏,防止汤底变腥。涮肉的时间也要把握好,不然味道会没那么美妙。”

她说完率先夹起一块脖仁往锅里涮,其他人也有样学样,也夹起一块脖仁涮起来。

“不要学我啊,大家想吃什么就涮什么。”许莹将脖仁在牛骨汤里荡了几下,然后算准时间将脖仁捞出,无奈说道。

“莹莹最先夹起来吃的,肯定是最好吃的。”秦嘉言理所当然的说道。

涮好后的脖仁肉,闻起来就是一股鲜美气味,吃起来一定美妙。

“大佬,你带着我们吃吧,有些食材我都认不出来是什么呢。”顾泽林出声说道。

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